CÂU CHUYỆN

Đặc sản của làng

Làng quê tôi rất đẹp, đẹp như bao làng quê khác ở Việt Nam, có con sông, bến nước; có cây đa, mái đình và bãi dâu trải dài ngút mắt. Gần 1 thế kỷ qua, cư dân của làng luôn tự hào về cái nghề truyền thống (trồng dâu nuôi tằm, ươm tơ dệt lụa). Lụa Tân Châu vang bóng một thời và đã trở thành thương hiệu.

Ngày nay, cùng với làng lụa, làng lúa, làng hoa, sản phẩm của làng còn có khô cá sặc bổi, khô cá lóc. Đây là những loài cá ngon của sông Mê Kông, qua bàn tay chế biến của các dì, các mẹ, nó đã trở thành “Đặc sản của làng” và sớm nổi tiếng từ những năm đầu thập niên 60 của thế kỷ XX.

Để sản xuất ra những con khô ngon, ngày ấy, các dì, các mẹ bắt con cá dưới sông mang đi xẻ bướm, sau đó ướp muối rồi phơi. Với cách làm khô “chân phương” đó, sản phẩm đã bán khắp Nam kỳ lục tỉnh. Chúng tôi, những người con, người cháu của làng, tự hào về những gì mà các dì, các mẹ đã làm được; tự hào về cái nghề “Phục vụ người khác” của người dân quê tôi.

SẢN XUẤT

Vùng nuôi 20 hecta, đủ đáp ứng cá nguyên liệu, phục vụ chế biến hằng năm

Sản phẩm khô cá bổi của cơ sở là được phơi từ 2 – 3 nắng, đảm bảo cho khách hàng mang đi xa, an toàn.

Khô được phơi trong mùng lưới, không ruồi, không bụi, an toàn thực phẩm

Cá bổi, cá lóc được ướp ít muối (không mặn), sau đó mang đi phơi dưới trời nắng.

GIÁ TRỊ CỐT LÕI

TẦM NHÌN

– Trở thành cơ sở sản xuất khô sạch hàng đầu Việt Nam
– Phương châm hành động “Sạch từ vùng nuôi đến bàn ăn”
– Lợi nhuận có được từ cộng đồng sẽ chia sẻ lại cho cộng đồng.
– Suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương.

SỨ MỆNH

– Sản xuất khô ngon và sạch, phục vụ cộng đồng người Việt toàn cầu.
– Tạo ra sự khác biệt cho sản xuất, tạo sự khác biệt trong cung cách phục vụ.
– Luôn vì lợi ích của cộng đồng, lợi nhuận của nhà phân phối, quyền lợi của người lao động và sự phát triển của cơ sở sản xuất.

GIÁ TRỊ CỐT LÕI

– “Bán cái khách hàng cần, không bán cái mình có”
– Chúng tôi là những nhà sản xuất sạch.
– Ngon, sạch mà giá cả hợp lý.
– Nhân văn và đáng tin cậy.

SẢN PHẨM

Sản phẩm bán cho thị trường Hoa Kỳ, Canada và một số quốc gia khác. Đặc tính vượt trội của Khô Minh Hiển

BÀI VIẾT MỚI

10 năm thành lập quỹ Tiếp sức tài năng An Giang

 Quỹ Tiếp sức tài năng An Giang vừa long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 10 năm thành lập và đón nhận bằng khen của UBND tỉnh. Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thanh Bình thay mặt Thường trực UBND tỉnh trao cho quỹ 1 tỷ đồng Thành tích 10 năm 10 năm hình thành và […]

Trao kỷ vật chiến tranh cho Ban Quản lý Khu di tích lịch sử quốc gia Đồi Tức Dụp

Sáng 4-10, tại Khu di tích lịch sử quốc gia đồi Tức Dụp (xã An Tức, Tri Tôn, An Giang), ông Nguyễn Hữu Khánh, nguyên Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Hội đồng Quản lý quỹ Tiếp sức tài năng An Giang đã trao tặng kỷ vật thời chiến tranh, do gia đình ông lưu […]

Xuất khẩu lô hàng cá tra công nghệ cao đầu tiên ra thị trường thế giới

Sáng 30-10, Tập đoàn Nam Việt đã làm lễ giới thiệu sản phẩm cá tra đầu tiên nuôi theo quy trình công nghệ cao xuất ra thị trường thế giới. Bằng quy trình công nghệ cao, chất lượng sản phẩm cá tra được nâng lên, góp phần giúp thị trường tiêu thụ mở rộng. Chất […]

Truy quét buôn lậu trên toàn tuyến biên giới

Hơn 1 tháng qua, đối tượng buôn lậu trên toàn tuyến biên giới An Giang đã co cụm, khi lực lượng liên ngành (do ngành công an đóng vai trò chủ công) liên tục tấn công, bắt giữ hàng hóa và đối tượng buôn lậu. Dư luận trong tỉnh khen ngợi và mong rằng, Ban […]

GIẤY CHỨNG NHẬN